твърде често, началото на Нова година е малко бавен; Вдигайки се в предавка и отнема няколко седмици, за да стигнете до пълна скорост.
Не с 2022 г.!
Всичко мина доста от самото начало за Кристина и мен. И макар че беше малко изненада в сравнение с нежното потапяне на пръстите на нормални януари, поне това ни държи ума, заети от все по-ужасяващите нива на инфекция на Covid19 в NSW, Австралия и по целия свят.
Така че в опит да предадем някои от това страхотно разсейване, ето първото ни седмично издание за годината. Той е пълен с изключителна храна и местни пътувания и дори има препоръка за кино … което, мислейки за всичко това, също е за храна и пътуване!
Надяваме се да се насладите на това издание и че оставате в безопасност и добре.
Наздраве – Джим и Кристина XX
За нас това е странно, тихно Нова година. There were plans for a family get-together but they were scuppered by the pandemic, so Christina and I have stayed home and crept down to the waterfront to enjoy the Sydney fireworks at a safe distance – from the high explosives of course, but also from всички останали!
Очарователно е да можете отново да видите дисплея лично. Миналата година целият край на брега беше затворен за всички бар на няколко специални събития. Да се надяваме, че това е добър знак за предстоящите неща.
По някаква причина се съгласих да дойда в SCG, за да се насладите на първия ден на пепелта в Сидни.
Говорете за това, че сте хванати между скала и трудно място; Или Англия е полето (което не върви добре), или кориците са включени заради дъжда. С начина, по който изминаха първите два теста, не съм сигурен от кого искам да видя много повече.
Единственият нагоре в деня е, че ще пробвам храната тук. Merivale пое договора за F&B за целия стадион и това е голямо подобрение от поклона, който бяхте принудени да стигнете до тук преди.
Това не е от SCG.
Това е моето подарък за себе си, че съм голямо смело момче! Успях днес да снимам своя Covid Booster и като видях, че съм в района, влязох в бар „Митническа къща“ в града за един от изключителните им бургери с двойно сирене от гърди!
След обяд си проправя път към тази гледка.
Тази вечер Кристина и аз отседнахме в Pullman Sydney Hyde Park, за да проверим техния Amazing Park Suite от Coco Republic. Това е прекрасна стая с пейзаж, който да съвпада. И когато слънцето залязва, небето също се представя на шоу.
В този апартамент има просто толкова много красиви детайли, които правят всичко различно. От мебелите за текстура на кожата на крокодил, огледални рамки за арт деко, сладки вази и куриози и изискано осветление, можете да видите разликата, носеща част на международно известния дизайнер като Coco Republic може да направи в дадено пространство.
Ние се дърпаме далеч от лукса и комфорта на нашия страхотен апартамент, за да разгледаме останалата част от хотела и да открием това.
Високо на 21 -ви етаж, Pullman Sydney Hyde Park също има това – очарователен басейн на покрива и фитнес център с гледка, които се простират из целия град и по целия път над изток до Роуз Бей и извън него.
Въпреки да имаме богатството на опциите за хранене доста буквално на прага ни, ние избрахме да се изчистим за вечерта.
Преместете се над Darlinghurst, Surry Hills, Potts Point, Chinatown и CBD, Room Service в Pullman Sydney Hyde Park е много по -добър вариант. Едновременно е вечер и вечер!
Смешното е, че живеехме точно зад ъгъла в Сури Хилс повече от 10 години, така че да останеш тук е малко като да се върнем в старата ни качулка.
Много скоро ще имаме пълен преглед на Pullman Sydney Hyde Park и неговия Sensational Park Suite от Coco Republic.
Тази вечер имаме късмет, че сме поканени от Celebrity Cruises, с които сме работили доста в миналото, на изключителен празник, който ни отвежда из Италия. Всеки курс (има шест!) Посещава друга част от италианския бряг, напомняйки ни за неща, които да очакваме с нетърпение, когато всички можем да пътуваме безопасно отново.
Първият и вторият курс – вкусен Spritz Aperol и най -лекият много вкусна фокакия с Pugliese Olive (най -добрият в Италия). Също така чиния с Vitello Tonnato, която е най -малкото партньорство на тънко нарязано телешко филе с майонеза, каперси и желание на каперс. Не бива да работи, но е класическо ястие по основателна причина.
Тези ястия са създадени от ресторант на Ормеджио в Spit, Chiosco от Ormeggio и A’Mare Sydney (където сме тази вечер в Барангару), готвачът Алесандро Павони.
В същото време ни сервират и необикновени плоски торти от печена рикота с ястия от хамсия в възвишен богат доматен сос, приготвен от Jacqui Challino, изключително талантливият изпълнителен готвач в Nomad.
Следващият курс е истинско лакомство за мен. Trofie al pesto. Trofie е моята много обичана форма на макаронени изделия. Той е дъвчащ, вкусен и хваща толкова много сос. Пестото се прави на място от тази дама. Единственият недостатък еТова, че ни е показало колко лошо е било всяко песто, което някога сме яли.
Това е ястие с подпис на A’Mare Sydney, така че когато дойдете тук, не забравяйте да го купите.
На масата има второ ястие с макаронени изделия – морска храна от Trippa di Baccala (солена треска) и Sepia (сепия) в вкусен домат и бял сос от бяло вино с макаронена форма, подобна на Penne, наречена Garganelli. Този е от главния готвач Гроси.
Следващата ни спирка е на остров Сардиния за техния стил на бавно присмех прасе. Този хрупкав шедьовър се предлага с най-забележителните печени картофени клинове и е създаването на Джовани Пилу от Пилу в слава на сладководни води.
Свинското месо е екстравагантно нежно и богатият джус се изсипва перфектно се смесва със стръковете розмарин.
Накрая десертът се свежда до нашия домакин Allesandro Pavoni. Неговият тирамису е богат и разкошен и чудесен завършек на яденето. Аз също се наслаждавам на кофа корето – еспресо с изстрел на грапа отстрани.
Обикновено изсипвам грапа в кафето, за да го „коригирам“, но ми казаха нов начин от Венето, където пият кафето, след което изплакват чашата с грапа след това. Помислете, че това е новият ми много обичан начин да се наслаждавам на кафето!
Това беше страхотно хранене с изключителни италиански вина, които да съвпада. Това ни накара да копнеем за италианския бряг дори много повече, въпреки че и на всички изключителни неща, които и на Celebrity круизи и добър месец на храната носят и на нашите брегове.
Кога за последен път отидохте на кино?
За нас беше средата на декември – само преди няколко седмици – да видим вкусно на улица „Дворец Нортън“ в Лейххард. Обичаме това кино, а не само защото след филма можете да отидете в съседство за наистина добра пица.
Кината на двореца се чувстват толкова много по-лични от големите мега верижни кина. Плюс това обичам техните системи за измерване на бяло вино за чаша!
Що се отнася до филма, ние от все сърце препоръчваме Delicious. Разположен през 18 -ти век Франция преди времената на ресторантите, това е история на подкопания и обезверен готвач, който някога е готвил за френско благородство.
Обиден и уволнен за приключенските си ястия, готвачът, детето си и мистериозната жена, която има намерение да научи занаята си и да отвори първия ресторант за редовни хора.
Красиво заснети, добре действащи и с сюжет, който е както приятна, така и завладяваща, това е чудесно място както за онези, които започват на чуждестранната филмова сцена, така и за франкофилите, и за филмовите ценители на Française.
Дестилерията на Уорнър в английския Мидландс е произвеждала някакъв новаторски джин в миналото. Всъщност розовият му джин, който получава цвета си от сок от пресен ревен, наистина започна с тенденция на розова напитка.
Но този джин на пчела, който Warner е извел, е наистина нещо.
Изобилие от нормален сух стил на хвойна и Уорнър, Honeybee прави своята стъпка след първото ви отпиване с този специален аромат-сладък аромат на мед, който идва направо от пчелните кошери на Warners.
Изпийте го като най -добрия G&T, който някога сте имали с ароматен тоник като средиземноморие на треска и клонче от градински чай.
L-R: Greekslaw, Tzatziki & HouseMade Pita, Aristos’kiss Cocktail, Patates Tiganites XL, Desert Patsavoura, пържено халуми гнездо
Изневерявам с този малко, но нямахме шанс да ви разкажем за нашия нощ в гръцкия ресторант Perama в Петершам, точно преди Коледа. Това място беше в най-добрия ми списък с векове, след като Кристина и приятелите й отидоха там и се възхищаваха за това.
След това се затвори.
За щастие обаче, Perama 2.0 се отвори на едно и също място с един и същ готвач на собственика, а също така се случва и на нашите приятели Стиви и Мел.
Храната е абсолютно невероятна – и имаше много други ястия, различни от тези, които ви показахме тук. Но това пържено халуми гнездо в долната част надясно … Леле! Затова си направете услуга и резервирайте маса възможно най -скоро!
Наздраве – Джим и Кристина XX